附件1：

 

 

山东省高等学校精品课程

 

申 报 书

 

 

 

 

课程名称               动物营养学              

主讲教师         林英庭、李文立、王利华        

学校名称               莱阳农学院              

所在院系               动物科技学院            

联系电话         0535-2922428   0532-86080734   

上网网址      http://etc.lyac.edu.cn/jpkc      

申报日期               2005.7.15                  

 

 

 

 

 

山东省教育厅制

二○○五年七月

 

 

填 写 说 明

 

     

一、申报书的各项内容要实事求是，真实、可靠。文字表达要明确、简洁。

二、表中空格不够时，可另附页，但页码要清楚。

三、申报书一律用A4纸打印，在左侧装订成册，一式3份，由所在学校审核同意后盖章，报山东省教育厅高等教育处。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

课程名称

动物营养学

学时数

92

课程性质

基础课

 

专业（技术）基础课

√

专业课

 

 

授课对象

适用专业

动物科学、动物养殖与疾病防治、水产养殖

授课人数

810人/年

开课年限

2001 年— 2005年

选 用 教 材 情 况

教材名称

动物营养学

教材类别

□国家“十五”规划教材

□山东省规划教材

√面向21世纪课程教材

□获奖教材（注明获奖等级）

□“九五”重点教材

□其它

课 程 负 责 人 情 况

姓名

林英庭

职称

教授

学位

学士

主要教学、科研经历（授课起止时间、所在单位、教学科研情况、获奖情况等）

林英庭，动物科技学院动物营养教研室。自1983年起一直从事《动物营养学》、《饲料学》、《饲料分析与检测技术》等课程的教学和研究工作，曾先后参加或主持完成国家、省及厅级科研课题8项。其中，参加完成的“长毛兔优良品系选育”项目获1996年山东省科技进步一等奖、1997年国家科技进步三等奖，“兔用高效复合预混料及平衡饲养技术的研究”项目获1999年山东省科技进步三等奖，主持完成的“高效无公害猪鸡饲料添加剂预混料配制技术的研究”项目获2003年山东省科技进步三等奖。多次获得莱阳农学院优秀教学质量奖。

主 讲 教 师 情 况  （辅导、实验教师等）

姓名

年龄

职称

学位

承担工作

李文立

40

副教授

硕士

主讲

王利华

34

副教授

博士

主讲

姜建阳

35

副教授

博士

部分、辅导

  朱风华

39

高级实验师

 

实验

课程教学情况简介（教学内容是否先进，运用现代信息技术情况、课程及教学改革情况、理论教学与实践教学结合情况、教学效果等）

动物营养学是动物科学、动物养殖与疾病防治、水产养殖等专业的专业基础课程，是上述专业的骨干课程之一。该课程是在普通生物学、动物生理学、动物生物化学等学科基础上发展起来的一门交叉学科，主要研究动物摄入和利用饲料中营养物质的全过程及其与动物生命、生产活动的关系，揭示和阐明动物利用营养物质的量变质变规律，为动物生产提供理论基础。莱阳农学院自1980年开始为畜牧专业本科生开设“家畜饲养学及饲料分析” 课程，并建立了独立的养分分析实验室，使本课程的实验教学走向正规。随着学科发展和专业调整， 2001年“动物营养学”从“家畜饲养学”中正式独立出来，成为一门独立课程，并成为动物科学、动物养殖与疾病防治、水产养殖等专业的骨干专业基础课程。该课程分理论讲授和实验分析两部分，理论讲授部分为50学时，实验分析部分为42学时。

教学过程中，为了保证教学内容的先进性，始终采用面向21世纪课程教材、普通高等教育“九五”国家级重点教材——《动物营养学》（第二版），同时为了充分体现本学科的发展动态，紧密结合生产实际，对本学科出现的一些新进展，由主讲教师在大量参考国内外文献的基础上，写出教案初稿，然后由全体教师集体讨论后作为授课的参考，从而使该课程的授课内容能够不断更新和完善，始终反映本学科的先进水平。

在授课方法上，首先将传统教学和现代化多媒体教学进行了有机结合。在教学过程中充分利用“动物营养与饲料学多媒体教学资源库”，采用精心制作的多媒体课件进行教学，使得教学过程更加形象、生动，大大提高了教学信息量和教学效果。同时，在教学过程中将课程中的重点和难点提示给学生，促进学生有重点地理解和掌握知识。第二，积极进行网络课程建设，进行多元化教学。已初步制作完成《动物营养学》网络版教学课件，将在近期内与校园网连接，利用校园网开展网上互动式教学，充分发挥教师和学生的双主体作用，进一步提高教学质量和效率。第三，本课程教学注重发挥学生的学习主动性，尽可能多地进行课堂讨论，充分调动学生自主学习的积极性。第四，采用加强课外辅导的方法，将本课程的课堂教学很好地延伸到课堂之外，定期在课余时间进行答疑和辅导。此外，为配合课程教学，我们聘请在各自研究领域做出突出贡献的专家、教授给学生介绍学科的发展前沿以及他们的科研成果，拓宽了学生的知识面。

与此同时，本课程一直重视实验实践教学。曾先后采用《家畜饲养学实验指导》、《饲料分析和饲料质量检测》（第一版）作为本课程的实验课教材。现在采用国家“十五”规划教材《饲料分析和饲料质量检测》（第二版，2002）作为本课程的实验课教材。在实验教学上，一方面强化实验教学，学生自己动手进行6大概略养分及部分纯养分的测定，并根据学生的要求，针对性开放实验室，以锻炼和提高学生的动手能力；另一方面，改革实验、实习、实践课程，建立实践教学新模式，由教师指导，学生亲自设计，提出动物营养试验方案，自己动手实施试验方案和饲养畜禽，使学生熟悉饲料配制、加工和动物饲喂技术，了解养分利用率和动物营养需要的基本评定和确定方法。经过多年实践和完善，证实这种综合性实践教学课程的设置不仅加深了学生对动物营养基本概念和动物生产与营养需要关系的理解，使学生理论密切联系实践，同时，也为学生提供了现代饲料加工生产和动物养殖生产的模拟训练场所，提高了学生的实践能力。

近几年来，本课程主讲人员积极探讨课程和教学改革，先后承担并完成了山东省省级试点课程“动物饲养学课程教学改革研究”项目、莱阳农学院“动物营养学网络课程建设”和“饲料学网络课程建设”项目，先后发表“动物饲养学课程改革初探”、“动物营养学网络课程的研究与开发”、“动物营养学实践教学改革研究”、“动物饲养学课程教改初探”等教学研究论文。

通过以上措施，使该课程的授课水平始终处于较高水平，如2003、2004和2005年动物科学专业应届毕业生研究生录取率分别为40.83%、56.30%和59.20%，其中考取动物营养与饲料学专业的研究生占研究生录取总人数比例分别为55.11%、56.67%和60.50%，一直位于学校各专业前茅，在全国高校中也享有较高声誉。

 

 

 

 

学校审核推荐意见（含对该课程教学情况的评价）：

 

      该课程是动物科学、动物养殖及疾病防治、水产养殖等本（专）科专业的骨干专业基础课。本课程主讲教师学术水平高、思想素质好，课程结构合理、体系完整，所用教材质量高、能充分反映本学科的最新研究进展，教学手段先进、教学效果好，符合精品课程的要求。同意申报山东省高等学校精品课程。

 

校（院）长签字：

（章）

年    月    日

 

省学科组评审意见：

 

 

 

 

 

 

签字：

年    月    日

 

评审委员会意见：

 

 

 

 

 

 

签字：

年    月    日